Urfa'da En İyi 10 Ciğerci 2025
Eyyübiye
Ocakbaşı
Haliliye
Ocakbaşı
****
****
Haliliye
Ocakbaşı
Eyyübiye
Ocakbaşı
*****
*****
Haliliye
Ocakbaşı
Haliliye
Ocakbaşı
*****
*****
Haliliye
Kebap - Lahmacun - Baklava
Haliliye
Kebap - Lahmacun - Künefe
*****
*****
Karaköprü
Kebap - Lahmacun - Baklava
Haliliye
Kebap - Lahmacun
*****
*****
Urfa'da En İyi 10 Ciğerci Hakkında
Şanlıurfa’da ciğer kebabı sabahın erken saatlerinde yenir; birçok klasik mekân 05.00–11.00 arası yoğun olur. Hatta bazı yerler öğleden önce bitirip kapatır—özellikle Ciğerci Yusuf gibi tarihi noktalar için erken gitmek altın kuraldır. Tripadvisor Urfa mutfağının et ağırlıklı geleneği ve ciğerin bu kültürdeki yeri de burayı Türkiye’nin “kahvaltıda ciğer” başkentine dönüştürür. Enuygun
Aşağıdaki liste; yerel haber derlemeleri, gezi yazıları ve seyahat/yorum platformlarında öne çıkan öneriler harmanlanarak hazırlanmıştır. Sıralama rastgeledir. Wanderlog+3Gazete İpekyol+3Biz Evde Yokuz+3
1) Livva Restaurant
Urfa’nın merkezinde, sabah ciğer ve ızgara çeşitleriyle bilinir; geniş aile masaları ve hızlı servis avantajıdır. (Kaynaklarda sık geçen popüler duraklardan.) Gazete İpekyol
2) Ciğer Dünyası (Bekir Usta)
Tek şube vurgusuyla tanınır; iç yağlı şiş, közde isot ve sıcak lavaş ritüelini eksiksiz yaşatır. (Resmî sayfa + yerel listelerde geçer.) Instagram+1
3) Gümrükhan Ciğer Salonu (Halil Usta)
Tarihi dokuda “erken gelirsen yer bulursun” türünden bir nokta; taze çekilmiş baharat ve soğan-sumakla servis. Gazete İpekyol
4) Saklı Bahçe (Necip Özbek)
Gölgelik avluda ciğer şiş; tur grupları ve kalabalık kahvaltılar için pratik. Gazete İpekyol
5) Ciğerci Lütfi
Köz ateşinde homojen pişirim ve dengeli yağ oranıyla övülür; acı-ezme ve yeşillik tepsisi bol gelir. Gazete İpekyol
6) İrfan Sofrası
Urfa klasiklerinin yanında sabah ciğeri de bulunur; şehir dışından gelenler için erişimi kolay bir alternatif. Gazete İpekyol
7) Ciğerci Fahri
Yerellerin “hızlı, sıcak, dürüst porsiyon” diye anlattığı dükkânlardan; lavaşa sar, isotla bitir. Gazete İpekyol
8) Ciğerci Yusuf Usta
Sabah kapısında kuyruk, öğleden önce kapanabilen servis—planı buna göre yap. (Yolculuk sitelerinde çok anılır.) Tripadvisor+1
9) Sevgi Ciğer Salonu
Gezi bloglarında adı sık geçen, “restoran düzenindeki ciğerci”; aileler için rahat oturma. Biz Evde Yokuz+2Wanderlog+2
10) Ciğerci Aziz Usta
“Urfa’da yapılacaklar” listelerinde sabah ciğeri önerilir; hızlı sirkülasyon = tazelik.
Urfa’da ciğer yerken altın ipuçları
Saat: En dolu zaman 06.30–10.30 arası; bazı klasikler öğlen olmadan kapatır.
Sipariş: “İç yağlı ciğer şiş + isot + soğan-sumak + köz biber + sıcak lavaş” Urfa usulünün özeti. (Genel mutfak bilgisi)
Planlama: Gideceğiniz gün Google/Tripadvisor yorumlarını son tarihe göre kontrol edin; popüler mekânlar hızla doluyor.
SSS (Kısa)
Urfa’da ciğer sabah mı yenir?
Evet; birçok yer sabah yoğun çalışır ve ürün bitince kapatır.
Rezervasyon gerekir mi?
Küçük-orta ciğercilerde çoğunlukla gerekmez; kalabalık iseniz telefonla teyit edin. (Genel pratik + yerel listeler)
Fiyatlar nasıl?
Porsiyon, şiş adedi ve garnitüre göre değişir; güncel rakam için mekânla iletişime geçin. (Genel bilgi)