Urfa'da En İyi 10 Tatlıcı 2026

TATVERA KÜNEFE

Eyyübiye
Kebap - Lahmacun - Kahvaltı

SAFİ KÜNEFE SALONU

Eyyübiye
Kebap - Lahmacun

****

*****

EDESSA KÜNEFE SALONU

Haliliye
Kebap - Lahmacun - Baklava

MİROĞLU KÜNEFE & BİLLURİYE

Eyyübiye
Kebap - Lahmacun - Pide

***Ž**

*****

BONAVİAS ŞANLIURFA

Haliliye
Kebap - Lahmacun - Baklava

AKKUŞ KÜNEFE

Haliliye
Kebap - Ocakbaşı

***Ž**

*****

HOCAOĞLU KADAYIF SALONU

Haliliye
Kebap - Lahmacun - Baklava

ÜSTÜNELLER BAKLAVA

Haliliye
Kebap - Lahmacun - Künefe

***Ž**

*****

ŞEHRİ MOZAİK KÜNEFE

Karaköprü
Kebap - Lahmacun - Baklava

HACIBABA KÜNEFE SALONU

Haliliye
Kebap - Lahmacun

***Ž**

*****

Urfa Tatlısının Sırrı

• Malzeme kalitesi: Yerel fıstığın aroması, taze tereyağ ve ustalık fark yaratır.

• Şerbet dengesi: Aşırı şeker yerine kıvamlı ve dengeli şerbet tercih edilir.

• Pişirim: Taş fırın/usta ocağı, tatlıyı çıtır ve hafif bırakır.

• Ritüel: Tatlı + çay (veya menengiç kahvesi) + kısa sohbet = Urfa klasiği.

Urfa’da En İyi 10 Tatlıcı – Bölge Bölge Seçki

Aşağıdaki “bölge/konsept” tatlıcı seçkisi, ziyaretçilerin farklı saatlerde ve farklı tarzlarda doğru tatlıyı bulmasını kolaylaştırır. Rotayı güne ve kalabalığa göre planlayın.

1. Balıklıgöl – Haşimiye Çarşısı Tatlıcıları
   Tarihi dokunun içinde şıllık ve fıstıklı kadayıf için ideal; fotoğraflık ambiyans.

2. Gümrük Han & Eski Hanlar Çevresi
   Kahve–tatlı ikilisi için nefis. Şerbetli baklava sonrası menengiç kahvesi deneyin.

3. Karaköprü Ana Arter Pastaneleri
   Aileyle rahat oturma; katmer, künefe ve sütlü tatlılarda güçlü seçenekler.

4. Haliliye Merkez Fırın–Pastane Hattı
   Sıcak kadayıf, kadayıf dolması ve taze şerbet için iyi adresler.

5. Eyyübiye Yerel Sütlü Tatlıcılar
   Sütlaç, kazandibi, tavukgöğsü gibi hafif seçenekleri sevenlere.

6. Taş Fırın Uzmanları (Merkez)
   Kıyır hamur + ölçülü şerbet sevenlere fıstıklı baklava ve şöbiyet.

7. Künefe Ustaları (Akşam Servisi)
   Akşam yemeği sonrası tel tel ayrılan künefe; dondurma ilaveli deneyin.

8. Sokak Tatlıları & Ayaküstü Noktalar
   Hızlı atıştırmalık: şıllık dürümü veya küçük porsiyon revani/şambali.

9. Tur Güzergâhı Tatlı Durakları
   Kalabalık gruplar için menülü, hızlı servisli, paket seçeneği güçlü yerler.

10. Gece Açık Tatlıcılar
    Geç saatlerde sıcak künefe veya kadayıf ile günü tatlı kapatın.

İpucu: “Ciğer + kebap”tan çıkanlar için sütlü tatlı (sütlaç/kazandibi) daha hafif; akşam kahvesine fıstıklı baklava veya katmer iyi eşlik eder.

Mutlaka Deneyin: Urfa Tatlı Sözlüğü

• Şıllık: İnce hamur, ceviz–fıstık, hafif şerbet; Urfa’ya özgü.

• Fıstıklı Baklava / Şöbiyet: İnce katman + kaliteli tereyağ.

• Fıstıklı Kadayıf / Katmer: Çıtır dokuda, sıcak servis makbul.

• Künefe: Tel kadayıf, peynir ve şerbet dengesi; akşam ideali.

• Harire (Haside): Pekmezli–unlu kıvam tatlısı; yerel bir lezzet molası.

• Sütlü Tatlılar: Sütlaç, kazandibi; hafif ve serin alternatif.

Nasıl Sipariş Vermeli? (Hatasız Formül)

• Tatlı + içecek: “Fıstıklı baklava (veya şıllık) + demli çay/menengiç.”

• Sıcak servis: Kadayıf/katmer/künefe için “sıcak” istediğinizi belirtin.

• Paylaşımlı: 2–3 tatlıyı ortaya alın; porsiyonlar büyük olabilir.

• Paket: Uzak yol için şerbeti ayrı ya da az şerbetli isteyin.

Fiyat/Performans İpuçları

• Gündüz pastaneler: Sütlü tatlılarda hesaplı olur.

• Akşam servisleri: Sıcak ürünler (künefe/katmer) taze çıkar; bekleme olabilir.

• Paket + hediye: Fıstıklı baklava kutusu, şehir dışına en risksiz hediyedir.

SSS – Sık Sorulan Sorular

Tatlılar çok mu şekerli?
Urfa’da şerbet dengesi genelde ölçülüdür; “az şerbetli” tercih edebilirsiniz.

Glütensiz/seçici besleniyorum, ne yapmalıyım?
Sütlü tatlılar veya meyveli alternatifleri sorun; içerik bilgisini netleştirin.

Kredi kartı geçerli mi?
Merkezde çoğu yerde geçer; küçük esnaf için nakit bulundurmak iyi fikir.

Yarım Günlük Tatlı Rotası

1. Öğle: Haliliye’de sütlaç ile hafif başlangıç

2. İkindi: Gümrük Han’da kahve + fıstıklı baklava

3. Akşamüstü: Karaköprü’de sıcak katmer

4. Gece: Merkezde künefe ile final